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Glycérol déshydrogénase (accepteur)

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La glycérol déshydrogénase (accepteur) est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :

Glycérol + accepteur    dihydroxyacétone + accepteur réduit.

Cette enzyme utilise la pyrroloquinoléine quinone (PQQ) comme cofacteur.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  • (en) Ameyama M, Shinagawa E, Matsushita K and Adachi O, « Solubilization, purification and properties of membrane-bound glycerol dehydrogenase from Gluconobacter industrius », Agric. Biol. Chem., vol. 49,‎ , p. 1001–1010